Palstan ja parvekkeen satoa

Olin viikonlopun Amsterdamissa ja sinä aikana palstalla vihannekset olivat kokeneet kasvupyrähdyksen. Chilitkin ovat kasvaneet mukavasti. Laitan toinen päivä postauksen Amsterdamin matkasta ja kukkatorista, mutta nyt on pakko kirjoittaa palstasta. Tänään tuli kotiinkuljetuksena Gigantista tilaamani Kasvikuivain. Nyt viikonloppuna testaan kuivattaa ainakin nauriita.

Yhden näistä kesäkurpitsoista annan äidilleni ja kaksi muuta kokkaan vielä tällä viikolla. Laitan tänne sitten ohjeen mitä näistä keksin.

Ja tässä on jätti avomaankurkku. Okei, nämä kasvoivat jo vähän liian isoksi. Maistoin yhtä kurkkua ja se ei ollut niin makeaa kuin pienemmät. Otin kuoren pois ja maku hiukan parani, todennäköisesti pitää laittaa säilöntään nämä nyt ylikasvaneet kurkut.

Nauriitkin oli kasvanut mukavasti.

Tässä vielä kaikki mitä toin tänään palstalta. Ylhäältä alaspäin: Perunat, punajuuret, avomaankurkut, kesäkurpitsat ja nauriit.

Chileistä ei nyt valitettavasti tullut otettua kuvia, mutta vihdoin ja viimein myös Aji Blandon chilit ovat alkaneet kasvamaan.

Vihannespunkki

Minun uusi viholliseni, Vihannespunkki. Tämä viheliäinen tuholainen oli iskeytynyt ruusupuuhuni, oli päässyt jo tekemään seittiä. Lähdin toki heti etsimään googlesta tietoja. Osilla sivuista mainittiin, että jos punkit ovat alkaneet tekemään seittiä kaikki on menetetty. Kuitenkin löysin myös sivuja joissa kerrottiin että mäntysuopa-liuos ja kuolleiden oksien poisto auttaa.

Poistin ruususta saastuneet ja kuolleet oksat. Nyt ruusu näyttää hyvin paljon kynityltä. Löysin tomaateistakin kellertyneitä ja täplikkäitä lehtiä. Poistin myös nämä ja suihkutin liuosta tomaatin alalehtiin. Chileihin ei tarkasteluideni jälkeen näyttäisi vielä nämä ötökät iskeneet. Mutta täytyy tarkkailla. Suihkuttelen nyt nämä tästä lähin aina vedellä, saastuneet kasvit suihkuttelen taas mäntysuopa-liuoksella.

Tämä on nyt sotaa, enkä aio sitä hävitä!

Raparperimuffinit

Tuli taas haettua raparperiä palstalta, joten päätin tehdä testinä raparperimuffineita. Näistä tulikin aivan loistavia. Yllättävän hyviä. Jos haluat, voit helposti korvata raparperin omenilla. Muita muutoksia ei tarvitse tehdä reseptiin.

2 munaa
1 1/2 dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniliinisokeria
1tl kanelia
1/2 tl inkiväärijauhetta
1 1/2 dl voisulaa
2dl raparperiä

1. Laita uuni lämpeämään 225 asteeseen, kiertoilma 200 asteeseen. Pese raparperi ja leikkaa varret pieniksi paloiksi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja mausteet.

2. Lisää kuivat aineet siivilänläpi sokerivaahtoon varovasti käännellen, lisää lopuksi voisula.

3. Sekoita taikinan joukkoon paloitellut raparperit. Täytä muffinivuoat puolilleen taikinalla käyttäen apuna kahta lusikkaa.

4. Paista muffineita uunin keskitasossa 12-15 minuuttia

Chilit

En ole taas toviin kirjoitellut chileistäni. Chilit alkaa pikkuhiljaa tuottamaan satoakin. Viime kerrasta ne on kasvaneet paljon ja tuottaneet myös kukkia ja hedelmiä. Ylläolevassa kuvassa takana taustalla on kirsikka tomaatit ei suinkaan runkotomaatti tai villichili.

Tänään löysin ensimmäisen hedelmän Bolivian Rainbowsta. Se on niin ihanan lila, jännä nähdä miten sen väri muuttuu kun se kypsyy. Bolivianissa on ollut kaikista kauneimmat kukat, omasta mielestäni. Siinä on kaikista isoin kukka ja värikkäin. Jokaisessa muussa on ollut valkoinen kukka, toki pieniä eroja on ollut mutta pohjaväri on ollut valkoinen. Alla Bolivian Rainbow-kukka.

Superchili oli se ensimmäinen joka lähti kukkimaan ja tekemään hedelmää. Nyt hedelmät kypsyvät kovaa vauhtia, yksi kypsä tulee päivässä. Itse en vieläkään pysty kauheasti syömään näitä tulisempia chilejä eikä miehenikään niitä ihan joka päivä viitsi syödä, joten olen vienyt chilejä töihin työkavereilleni.

Tämä on toiseksi kaunein chilin kukka. Aji Blando on todella korkea ja ruukku jossa se on alkaa käymään pieneksi. Varsi on jo sen verran korkea ja ruukku hiukan pienen kiikkerä, joten chili kaatuu helposti pienestäkin tuulesta. Nyt on pieni tilaongelma parvekkeella tämän Aji Blandon kanssa. En oikein tiedä minne laittaisin sen. Olen pohtinut jos siirtäisin sen isompaan ruukkuun ja sitten siirtäisin sen sisälle.  Täytyy kuitenkin pohtia, jos saisi tuota parveketta järkättyä niin että saisin sen mahtumaan parvekkeen lattialle.

Birds eye baby:t ovat kivoja väripilkkuja parvekkeella. Hedelmätkin ovat niin pieniä ja hassunkurisia, näihin kahteen puskaan tulee kyllä paljon hedelmiä. Jos siis kaikki nuo kukat tuottaa hedelmää, saan ainakin paljon chiliä.

Tilasin Gigantista kasvikuivarin, jolla aion kuivattaa näitä kaikkia chilejä. Kuivatukseen menee todennäköisesti myös palstan kasviksia ja omenoita. Ehkä voi testata muutakin, en jaksa odottaa että saan sen käsiini.

Lasagne

Tästä lasagnesta tuli kyllä parasta lasagnea mitä olen ikinä tehnyt. Tein keittokirjan ohjeiden mukaan, mutta tein lisäksi hiukan omia sovelluksia kyseiseen ohjeeseen. Tämä ohje toimii myös ilman lihaakin, tuolloin vain lisää ohjeessa olevien kasviksien määrää ja jättää lihan pois.

Anna lasagnen jäähtyä hiukan ennen tarjoilua. Tarjoa lasagne raikkaan salaatin kera, tai sellaisenaan.

Jauhelihakastike:

400g jauhelihaa

1 porkkana

4 herkkusientä

5 cm kesäkurpitsaa

1 sellerin varsi

2 sipulia

1 purkki (500g) tomaattimurskaa

3 valkosipulin kynttä

suolaa

pippuria

1 rkl persiljaa

1 rkl basilikaa

1 rkl oreganoa

lasagne levyjä

voita paistamiseen

Maitokastike:

6dl vettä

2dl maitoa

1/2 pkt Koskenlaskija viherpippuri juustoa

1/2 kasvisliemikuutio

1/2 dl jauhoja

Päälle:

Emmental raastetta

1 tomaatti

1. Silppua sipuli, selleri ja valkosipuli. Raasta kesäkurpitsa ja porkkana. Pilko sienet pieneksi paloiksi.

2. Sulata voi pannulla ja paista sipuli ensin. Paista sipuleita, kunnes ne ovat vähän pehmenneet. Lisää jauheliha ja anna ruskistua. Kun jauheliha on melkein ruskistunut lisää sienet ja valkosipuli. Lisää viimeiseksi raastettu porkkana, kesäkurpitsa ja lisäksi selleri. Lisää suolaa ja pippuria, paista seosta hetki. Kun kaikki kasvikset ovat alkaneet pehmetä lisää tomaattimurska, hauduta kannen alla 30min.

3. Kun jauhelihakastike hautuu hiljalleen, voit sillä aikaa tehdä maitokastikkeen. Laita kattilaan vesi, puolikas kasvisliemikuutio ja 1dl maitoa. Kun seos alkaa kuumeta lisää mukaan koskenlaskija ja anna koskenlaskijan sulaa seokseen. Laita viimeinen 1dl maitoa kahvikuppiin ja sekaan jauhot, sekoita hyvin. Kun koskenlaskija on sulanut, niin lisää jauho-maitoseos ja anna kiehua muutama minuutti. 

4. Voitele vuoka. Laita pohjalle ensin jauhelihakastiketta, jonka jälkeen lado ensimmäiset lasagne levyt. Kaada levyjen päälle kevyesti maitokastiketta. Kerros alkaa aina jauhelihakastikkeesta, sen jälkeen tulee lasagnelevyt ja viimeiseksi maitokastike. Itselläni tuli kerroksia vain kolme, koska oli sen verran tilava vuoka. Viimeisenä kerroksena tulee lasagnelevyjen päälle jauhelihakastiketta, jonka päälle kaadetaan maitokastike. Maitokastiketta tulee kaataa sen verran että lasagnelevyt peittyvät.

5. Viimeisenä silauksena lado lasagnen päälle tomaattisiivuja ja ripottele juustoraaste kaiken näiden päälle. Paista lasagnea 175 asteessa 40-45 minuuttia.

Kompostin rakennus

Juhannuksen jälkeen on ollut hiukan hankalaa olla palstalla. Minun pitää käyttää oikeassa kädessä rannetukea enkä saa käyttää sitä kättä raskaaseen työhön. En ole päässyt kantamaan vettä kuin yhdellä kädellä ja kaivamaan rikkaruohoja. Tämä on hiukan hidastattanut minua palstalla ahertaessa. Kokosin kompostinkin yhdellä kädellä.

Palstalla jo ollut lehtikomposti alkoi täyttymään, joten minun piti kehitellä uusi. Palstalla oli kiva puupöytä, mutta kun lähdin tutkimaan tarkemmin huomasin että jalat oli aika lahot. Palstan laidasta löytyi myös puulava. Pöydästä ja lavast muodostui uusi komposti. Kaadoin pöydän lappeelleen, niin että pöydän kannesta tuli takaseinämä, lavasta tuli taas etuseinämä. Sivuseinät muodostui automaattisesti pöydän jaloista.

Pöydän alta löytyi neljä muovista pressua, en ymmärrä miksi ne on vain tungettu sinne. Turhaa muovijätettä puutarhassa, ei hyvä juttu. Pöydän tilalle suunnittelin siirtävän yhden jo palstalla olevan pensaan. Palstan toisessa kulmassa on liian tiheässä pensaita. Mustaherukkapensas ja karhunvatukkapensas ovat aivan liian lähekkäin. Karhunvatukkapensaan kyljessä on myös toinen pensas, tämän lajia en tiedä. Suunnitelmissa olisi siirtää nyt tämä pensas pöydän entiselle paikalle ja sitten karhunvatukkapensaan siirtäisin syksyllä tai alkukeväästä hiukan kauemmaksi mustaherukasta.

Kuvassa pensas tulisi muovipressujen tilalle, pressut pitää heittää roskiin. Vievät turhaa tilaa vain palstalla.

Palstalta

Juhannus tuli ja meni. Jätin palstani luonnon huomaan muutamaksi päiväksi ja ihan hyvin se siitä selvisi. Perunat kukkii pian, myöskin viimevuotisia perunoita on alkanut nousemaan muualle kasvimaalle. Ensin revin niitä pois, mutta sitten totesin että antaa nousta. Yksi tyhjä penkkikin täyttyi mukavasti vanhoista perunoista.

Nyt ei ole kuvia tältä päivältä, mutta laitan tähän alkuviikosta otetut kuvat. Tuolloin huomasin uuden tuholaisongelman puutarhassani. Nimittäin muurahaiset olivat vallanneet lanttupenkin. Toki huolestuin, että vaikuttavatko ne lanttujen kasvuun. Kun tulin Juhannuksen jälkeen katsomaan uudestaan penkkiä, muurahaisia ei enään näkynyt. Lanttujen päällä on harso, kirppajen takia ja lueskelin että harso voi olla syynä muurahaisiin. Ne kun pelkäävät vettä ja pitävät kuivasta. Täytyy nyt seurailla tuota penkkiä. Lanttujen kasvuun murkut eivät näyttäneet vaikuttavan, piti jopa harventaa. Olivat kasvaneet todella nätisti muutaman päivän aikana. Punajuuret olivat myös nousseet todella mukavasti.

Viimevuoden perunat

Porkkanoiden logiikkaa en kyllä ymmärrä. Olen jokaiseen penkkiin tehnyt kaksi riviä, myös porkkanapenkkiin. Porkkanoita on kuitenkin alkanut nousemaan vain toiselle riville, en käsitä missä on vika? Olisikohan Kemppi asialla? Harso on ollut kyllä koko ajan päällä, mutta jos Kemppi olisi syynä niin tällöinhän myös toisen rivin ei pitäisi nousta. Täytyy seurata tilannetta.

Nauriit ovat lähteneet kauniisti nousemaan, eikä kirpat ole niitä lannistaneet. Tätäkin penkkiä pitää silloin tällöin harventaa. Sieltä kun nousee koko ajan uusia alkuja.

Kesäkurpitsien taimet ovat todella isoja. En jaksa odottaa että niihin tulisi jo kukkia ja sitten kesäkurpitsoja. Avomaankurkkujen taimet ovat myös mukavan kokoisia jo. Tuota avomaankurkkupenkkiä on pitänyt harventaa muutaman kerran ja olen osan siirtänyt muualle. Ne ovat olleet sen verran hyviä taimia.

Kesäkurpitsa                                                                             Avomaankurkku

Tammenlehtisalaatti

Parvekkeen loistoa

Nyt on ollut muutama sateinen päivä peräkkäin, joten en ole päässyt käymään palstalla. Laitan siis kirjoituksen parvekkeestani. Siellä on tapahtunut ja muuttunut paljon. Ensinnäkin, tomaatti vain kasvaa ja kasvaa. Tätä kasvuvauhtia se osuu kohta kattoon, tokihan se tuottaa kukkia ja hedelmiä mutta voisi minun puolestani jo lopettaa varren kasvattamisen.

Nämä tomaatit vain kasvavat ja kasvavat. Ehkä oli virhe laittaa kasvusäkkiin, tai sitten olisi pitänyt laittaa kolmaskin taimi sinne. Nyt minulla on kolmantena kasvina kasvusäkissä basilika, näkyy ensimmäisessä kuvassa hitusen tomaatin lehtien alta. Basilikan lehdet on jättimäiset, olen pohtinut jos siirtäisin yhden niistä basilikoista ruukkuun.


Kaikki muut ovat näyttäneet kukan nupun alkuja tai kukkia kuin birds eye baby. Vihdoin ja viimein Aji Blandokin lopetti varren kasvattamisen ja alkoi teettämään kukkia. Ne on toki vielä nuppuja, mutta kaikki aikanaan. Super Chilissä ja Bolivian Rainbowssa on valkoiset pienet kukat, minun silmiini ne näyttää täsmälleen identtisiltä. Mielenkiinnolla odotan minkä värisiä kukkia tulee Aji Blandoon ja sitten Birds Eye Babyyn sitten aikanaan. Alla kuvassa kaikista korkein on Aji Blando.

Tässä on sitten Super Chili. Niinkuin näkyy siinä on jo hedelmät, ne on kuitenkin edelleen keltaisia eivät ole punertuneet tai osoittaneet kypsymisen merkkejä. En ole vielä uskaltanut napsasta yhtä pois ja testata miten tulinen se on tällä hetkellä. Pintaa olen kokeillut sormilla, eikä se tunnu tuliselta ainakaan vielä. Tämän pitäisi olla kuitenkin asteikolla 8 tulisuus luokkaa.

Tuholaiset

Kasvimaalle on ilmestynyt tuholaisia. Olen onneksi löytänyt Lehtikotiloiden vanhoja kuoria, en uusia kotiloita. Nyt isoin ongelma on lantussa ja nauriissa oleva Kirpat. Ne on pureskelleet pienet kasvien alut melkein pelkäksi rangaksi. Onneksi kaikki sentään ei ole menetetty. Laitoin tänään lantun, palsternakan, porkkanan, nauriin ja punajuuren päälle harsot. En ota enään yhtään riskejä.

Naapurin palstan täti sanoi että porkkanoihin voi tulla Kemppejä. En ole ikinä kuullutkaan Kempeistä. Olen aina luullut että porkkanat on niitä joihin ei tule tuholaisia. Täytyi ihan googlettaa ja kyllähän niitä on olemassa. Niiden nimi on huvittavasti Porkkanakemppi

Tänään löysin istuttamastani punaviinimarja-pensaan lehdistä reikiä. Niitä oli vain muutamassa ja tarkastin mustaviinimarja-pensaan lehdet, eikä niissä ollut syömisen jälkiä. En löytänyt lehtien alta mitään tuntomerkkejä tuholaisista, toivottavasti on vain jotain perus toukkia.

Palsta muuttuu

Hiphei, istuttamani siemenet alkavat nousemaan. Eilen oli noussut nauris ja lanttu, tänään nousi avomaankurkku. Olen nyt käynyt päivittäin palstalla, koska on ollut niin kuuma joten on ollut pakko käydä kastelemassa. Olen samalla myös kitkenyt, kitkenyt ja kitkenyt.

Palstalla jo ollut karhunvatukka pensas oli kärsinyt talvella jäniksistä, joten leikkasin siitä kuolleet oksat pois. Täytyy kehitellä sille joku tuki, koska pisin oksa on parin metrin pituinen ja se makaa maassa tällä hetkellä.

Palstalla on mukava kun tutustuu uusiin ihmisiin ja huomaa että siellä on ihan täysin oma elämänsä. Kuulee kaikki mummojen juorut ja lähiauleiden puutarha/taimi myyjäiset. Kaikki on todella mukavia.

Lannoituksesta

Kun lähdin suunnittelemaan chilien ja muiden kasvatusta, niin ritarillinen ajatukseni oli että pyrin pitämään kaiken mahdollisemman luomuna. Noh, aloitin parvekkeella Biolanin ravinnetikuilla. Joissa on kanankakkaa ja merileväuutetta. Muutama viikko sitten huomasin että tämä ei kuitenkaan riittänyt chileilleni. En halunnut ostaa kanankakkaa parvekkeelle (koska se haisee) ja olen yliherkkä hajuille. Näin ollen sorruin viikko sitten ostamaan Grow How:n puutarhan kesää. Tankoruusuni oli alkanut kuihtumaan ja sille ostin sitten ruusuravinnetta. Tomaatit on laitettu kasvusäkkiin, joten ne eivät tarvitse lisälannoitusta.

Palstalla on tarkat säännöt siitä minkälaisia ravinteita/lannoitteita siellä saa käyttää. Kaikki lannoitteet ja ravinteet tulee olla luonnonmukaisia, näin ollen sinne laitan kanankakkaa. Toki on tullut pieni huoli siitä olenko jo liian myöhässä? Kun olen ollut palstalla olen nähnyt myös pikkuisen pakun joka lipuu läpi palsta alueen haisten samalla hevosen lannalta. Kuljettajan paikalta huutaa vanha mies, "osta pollen parasta", ensimmäisellä kerralla sanoin ystävällisesti "ei kiitos". Toisella kertaa jos kysyy niin irvistän ja käännän selkäni.

Viime viikonloppuan tapasin puutarha intoilijan. Hän kertoi että on käyttänyt sisällä hevosenlanta-pellettejä. Hän on sekoittanut ne mullan sekaan ja multa on pysynyt hyvänä useampanakin vuonna, hän väitti myös kiven kovaa ettei pelletit haise. Itse en pysty uskomaan tuota, ennenkuin testaan. Todennäköisesti ensi vuonna on pakko testata tätä hevosenlanta-pellettiä kaikkien kasvien kanssa, varsinkin parvekkeella olevien.

Ensi vuoden suunnitelmiin siis: Hevosenlanta-pelletit, kanankakka ja tomaateille luomu- kasvusäkki (jos löytyy, muuten hevosenlantaa)

Palstalla tapahtuu

Kävin tänään taas palstalla viikon tauon jälkeen. Peruna oli noussut! Tänään kävin ostamassa lisää multaa ja lisäilin sitä kasvimaalle. Ostin myös harsoa, sen kanssa oli hiukan taistelemista tuolla tuulessa. Palstanaapuri suositteli että kannattaa laittaa sipulien päälle myös harsoa koska lokit napsii muuten sipulit ylös.

Istutin tänään palsternakan, porkkanan, sipulin, punasipulin, lantun, nauriin, punajuuren, avomaakurkun ja kesäkurpitsan. Harsoa levittelin avomaakurkun ja kesäkurpitsan päälle. Nauriin päälle pitää myöhemmin laittaa harso, mutta nyt en vielä laittanut.

Kuva on hiukan huono, mutta tässä on perunapeltoni ja jos oikein tihrustaa niin näkee muutaman perunanvarren jo pilkistävän.

Vasemmalla harson alla on kesäkurpitsa ja oikealla harson alla on avomaankurkku. Keskelle tulee herneitä.

Oikealla harson alla on sipulit, keskellä palsternakka ja vasemmalla porkkana.

Laitan tähän vielä loppuun päivityksiä chileistäni ja tomaateistani. Tomaatit kukkivat täyttä häkää ja osa niistä on jo tippunut. Kurkin hiukan kantaan ja sieltä pilkistää jo pienen pieni tomaatin raakile, jännittää! Superchili kukkii ja tänään totesin, että toisessa Birds Eye Babyssa on kolme kukan nuppua. Ihan huippua!

Ostin toissapäivänä puutarhan kesä lannoitetta Chileille ja ruusuravinnetta tankoruusulle. Ruusuravinnetta laitan kerran viikossa, mutta puutarhan kesää käytän perus kastelussa päivittäin.

Puutarha

Nyt on tullut touhuttua paljon palstalla ja parvekkeella. Laitettiin parveke kuntoon mieheni kanssa. Siitä tuli aivan upean näköinen, siellä on nyt mukava viettää päivää. Saimme parvekkeen lasituksiin pimennysverhot jotka on auttanut hurjasti siihen, ettei parveke lämpiä liikaa. Asutaan kuitenkin 5. kerroksessa, parveke etelä-länsi suuntaan joten tuolla tulee kuuma.

Palstan maa on aivan järkyttävän savista. Olen laittanut sinne nyt perunaa ja kehäkukkaa, vielä pitäisi laittaa loput vihannekset. Pitää käydä hakemassa lisää multaa, koska en halua epämuodostuneita porkkanoita tai lanttuja.

Chilit kukoistavat. Aji Blando on kaikista isoin, mutta siinä ei ole kukkia tai edes kukan nuppua. Saas nähdä koska siihen tulee. Super Chili on puolet Aji Blandoa matalampi, mutta siinä on jo 10 kukan nuppua ja yksi kukka. Loput chilit on hyvin vaatimattomia verrattuna näihin tovereihinsa.

Kaksi tomaatin tainta siirsin parvekkeelle kasvusäkkiin. Tein kasvusäkkiin kolme reikää ja kolmanteen reikään laitoin basilikaa. Tomaateissa on tällä hetkellä monta kukan nuppua ja kaksi kukkaa. Voih, koskakohan saa jo tomaattia.

Tässä kuvia palstalta, tomaateista ja parvekkeelta.

uusi Whittard-tilaus

Nyt lähti taas uusi tilaus Whittard:lle. Tilasin tällä kertaa täsmälleen samat teet kuin viimeksi, paitsi Instant Teetä tilasin kahta makua: Pink Lemonade ja Summer Fruits Green. Rakastuin näihin Instan teehin viime kesänä ja oli nyt pakko taas tilata samat. Harmitti hiukan, kun selkeästi huomasi että Whittard valikoima Instant Teestä oli pienentynyt. Yritin katsella koko ajan jos sinne tulisi lisää makuja, mutta nyt oli pakko tilata kun perus tee on loppu.

Laitan tähän samaan viestiin myös päivityksen kasveistani. Siirsin viimeisetkin hyväkuntoiset chilit saviruukkuihin. Loput chilit eivät ole kasvaneet kuukauteen joten taidan heittää ne menemään, minulla on kuitenkin noita chilejä muutenkin tarpeeksi. Kaksi tomaatintainta kasvaa kovaa vauhtia. Vein toissapäivänä kasvit parvekkeelle ulos päiväksi, muina päivinä en uskaltanut viedä. Tänään kuitenkin huomasin, että parit tomaatin lehdet oli käpristyneet. Toivottavasti eivät saaneet liikaa kylmää. Pitää tässä vielä mainita, että saimme puutarhapalstan. Ihan mahtavaa! Täytyy viikonlopun aikana käydä palsta katsomassa, laitan sitten kuvia tännekin.

Loman jälkeen

Nyt on sitten lomat lomailtu. Kävin tosiaan pohjoisessa ja kuljin sinne linja-autolla. Oli kyllä kokemus, piti istua bussissa 9,5h. Toki matkalla oli taukoja jolloin sai jaloitella, mutta minä vain nukuin nuo tauot ohi. Sain yllättävän hyvin nukuttua, vaikka pitikin nukkua penkillä.

Pohjoisessa kokeilin leivinuunissa paistamista. Laitoin uunin sisälle mittarin joten pystyin näkemään minkä lämpöinen uuni oli. Paiston tätini kanssa leivinuunissa ohrarieskoja. Paisto onnistui hyvin, ikävä kyllä taikinaan oli vahingossa lurahtanut hiukan liikaa suolaa joten niitä ei pystynyt syömään. Hups.

Kun tulin kotiin, niin totesin että mieheni oli pitänyt todella hyvää huolta kasveista. Chilit eivät olleet kasvaneet mitenkään merkittävästi. mutta turvekiekoissa olleet kaksi tomaattia olivat kasvaneet todella hienosti. Täten piti heti seuraavana päivänä kotiintulosta käydä ostamassa isompia ruukkuja. Siirsin kaksi tomaattia ja kaksi chilin tainta isompiin ruukkuihin. Laitoin myös alulleen Basilikan, Timjamin, Lollo Rosson ja Rucolan. Basilikan laitoin idätysruukkuihin, muiden siemenet laitoin suoraan isoihin ruukkuihin. Nämäkin on tänään lähtenyt itämään. Lollo Rosson nousee todella hyvää vauhtia, kohta ei tarvitse ostaa kaupasta salaattiakaan. Pitää varmaan laittaa uuteen ruukkuun lisää Lollo Rossoa tulemaan.

Uskalsin jopa viedä kaikki kasvit ulos aurinkoisimpina päivinä. Meidän parvekkeelle paistaa sen verran aurinko, että siellä pystyi olemaan ihan teepaidallakin. Nyt toki on tullut takatalvi, joten pidän kasveja sisällä. Heti kun tämä ärsyttävä takatalvi kaikkoaa ja aurinko lämmittää, niin siirrän kasvit takaisin päiväksi ulos. Toivottavasti talvi väistyisi pian-

Parvekkeelle viedyt kasvit

Tomaatti

Hyvää pääsiäistä

Lähden nyt viettämään hyvin ansaittua lomaa pohjoiseen Kuhmoon. Tulee varmaan mielenkiintoinen reissu. Lähden pohjoiseen bussilla, bussi lähtee 0:45 ja on Kajaanissa 10:15 ja siitä menen sitten sukulaisten kyydillä Kuhmoon. En ole ikinä kulkenut pitkän matkan linja-autoilla, joten reissusta tulee hyvinkin mielenkiintoinen. Minulle tulee todella helposti huono olo bussissa, onneksi varasin Matkahuollosta jo hyvissä ajoin eturivin paikan. Toki tulen nukkumaan todennäköisesti suurimman osan matkasta, mutta ihan varmuuden vuoksi.

Kuhmossa, lomamökillä on leivinuuni. Pitää testata rieskanpaistoa leivinuunissa. Tiedän, että siinä uunissa tulee todella hyvää karjalanpaistia. Leipää tai rieskaa kyseisessä leivinuunissa ei ole paistettu useaan vuoteen.

Palailen siis taas ensi viikolla. Tein tänään itselleni etukäteis synttärikakun. Laitan siitä ohjeen sitten ensi viikolla.

Pizza

Perjantain kunniaksi teimme pizzaa. Mieheni teki pizzapohjan ja molemmat valitsivat omat täytteensä. Minä tein Kana-BBQ pizzan ja mieheni teki Francescana-pizzan. Paistoimme pizzat leivinpaperin päällä pizzakivellä. Pizza on helpompi siirtää leivinlaudalla, kun pizzan alla on leivinpaperi. Pizzakivi tulee laittaa kylmään uuniin ja antaa sen siellä lämmetä hiljalleen samalla kun kuumennat uunin. Tämän pizzapohjan ohjeesta tulee pizzat kahdelle hengelle.

Pizzapohja:

2dl kädenlämpöistä vettä

4,5dl durum-vehnäjauhoja

1tl kuivahiivaa

3rkl oliiviöljyä

1tl suolaa

1/2tl sokeria

1. Sekoita 4,5dl jauhoja, suola ja sokeri keskenään lisää niiden joukkoon hiiva. Lisää mukaan vesi ja vaivaa taikinaa joko monitoimikoneella tai käsin. Annoin taikinan vaivautua monitoimikoneella n. 10min, lisää vaivauksen lopuksi öljy. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla n.30min, tai kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

2. Kun taikina on kohonnut tarpeeksi, kaada taikina hyvin jauhoitetulle pöydälle. Jaa taikina kahteen osaan. Vaivaa puoliskoja kääntämällä reunoja keskustaa kohden, että reunoihin tulee mahdollisimman paljon ilmaa. Tällä tavalla saa reunoihin hyvät ilmakuplat. Lopuksi kaulitse puoliskot leivinpaperin ja jauhojen päällä ohueksi levyksi.

Tomaattikastike:

1/2 dl tomaattipyrettä
2rkl ketsuppia (Heinz, mutta voit käyttää muutakin)
1/2 tl oliiviöljyä
1 valkosipuli
pippuria

1. Sekoita tomaattipyre ja ketsuppi kulhossa, lisää hyvin pilkottu valkosipuli, oliiviöljy ja pippuri.

Kana-BBQ:



kanan marinadi:
200g maustamatonta kanasuikaleita/filettä
1rkl soijaa
2tl jauhettua paprikamaustetta
n.1/2dl Hickory-BBQ kastiketta
1 valkosipuli
pippuria

1. Pilko kananfile suupaloiksi. Kaada kulhoon soija, mausteet, osa bbq-kastikkeesta ja pilkottu valkosipuli, sekoita hyvin. Lisää kanapalat ja anna marinoitua jääkaapissa n. 15min.

2. Paista kanapaloja kunnes ne ovat kypsiä ja kaada kypsät kanapalat kulhoon. Lisää loppu bbq-kastikkeesta kanojen joukkoon ja sekoita hyvin. Voit lisätä kastiketta vielä lisääkin jos haluat.

muut ainekset:

1/4 keltainen paprika
1/4 punainen paprika
1/2 punasipuli

Francescana-pizza:



naudanlihaleikkelettä, pilkottuna (ei ohuen ohutta)
herkkusieniä
1/4 keltainen paprika
1/4 punainen paprika
1/2 sipuli

Kaiken kokoaminen:

1. Lisää kaulitulle pizzalevylle ensin tomaattikastike, sitten täytteet. BBQ-pizzaan kana, paprikat ja punasipuli. Francescana-pizzaan naudanlihaleikkele, paprikat, herkkusieniä ja sipuli.

2. Siirrä pizza välittömästi uuniin pizzakiven päälle leivinlaudalla kun olet lisännyt täytteet, ettei pizzapohja vety liikaa. Voit myös paistaa pizzat normaalilla pellillä, tällöinkin pizza on hyvä laittaa uuniin heti täytteiden lisäämisen jälkeen. Paista pizzoja 300 asteessa n. 7min tai kunnes reunat on ruskistunut ja juusto on saanut väriä.

Pizzaa kannattaa vahtia tarkkaan, ja nostaa heti uunista kun reunat on ruskistuneet, koska pizza voi palaa helposti kuumassa uunissa.

Tomaatit kasvavat

Tomaatit kasvavat todella kovaa vauhtia. Ne on vielä "lastentarhassa" ja turvekiekoissa, mutta tällä viikolla ne pitää kyllä siirtää maitotölkkeihin jotta saavat jatkaa kasvuaan. Olin positiivisesti yllättynyt kun vain yksi siemenistä jäi itämättä, kaikki muut nousi. Nyt tulee kohta tilaongelma vastaan, pitänee antaa osia taimista lahjoituksina sukulaisille. Vaikka pidänkin kasveista, en sentään halua asua viidakossa. Kaikella rajansa.

Jos tihruhtaa oikein kovasti niin alla olevassa kuvassa näkyy pieniä Oreganon alkuja. Nämä nousivat viime viikon perjantaina. Aivan ihanaa, kaikki kasvaa mitä laitan tulemaan! Edellisellä kerralla kun kasvatin Oreganoa se jäi todella pieneksi eikä ikinä kasvanut kunnolla. Saas nähdä miten tällä kertaa käy.

Tottahan toki minun täytyy vielä mainita jotain Chileistäni ja mitä niille kuuluu. Aji Blando:ssa huomaamani valkoiset nystyrät ovatkin juuria. Sain tämän tietää kun laitoin kysymystä Chilifoorumille. Minun pitää istuttaa Aji Blandot syvemmälle, jotta varressa olevat juuret saavat kasvaa. Muutenkin syvemmälle istuttaminen vahvistaa vartta todella paljon. Aji Blandojen istuttaminen ja tomaattien siirtäminen isompiin ruukkuihin ovat nyt sitten seuraavia projekteja.

Chileistä ja muista

Chilit ovat kasvaneet todella hyvää vauhtia. Aji Blando tuottaa koko ajan lisää lehtiä ja on jo n. 8cm korkea. Nyt on alkanut huomaamaan myös lajikohtaisia eroja. Aji Blando kasvaa todella korkeaksi ja sen ensimmäiset lehdet on aika pieniä. Seuraavat lehdet ovat taas pyöreämpiä ja isompia. Tänään huomastin, että Aji Blandon varressa oli valkoisia pisteitä. Täytyy seurata tilannetta. Tässä alla kuvia Aji Blandosta. 

Bolivian Rainbow lehdet ovat taas siroja ja huomattavasti tummempia. Tämä ei ole myöskään kasvattanut niin paljon vartta kuin Aji Blando. Toivottavasti se ei ole huono juttu kuitenkaan. Tokihan voi olla, että Bolivian Rainbow tekee ensimmäiset lehtensä huomattavasti alemmas kuin taas Aji Blando.

Birds Eye Babyssa on myös sirot lehdet, mutta ne ovat kirkkaan vihreät. Tämäkään ei ole kasvattanut paljon vartta, enemmänkin vain lehtiä. Mutta katsoo nyt mitä näistä sitten tulee, vai tuleeko mitään.