Rahkavoitaikina on todella helppo tehdä itse. Kaikki raaka-aineet tulisi olla huoneenlämpöisiä, tämä helpottaa taikinan tekoa.
250g rahkaa
250g voita
n.250g jauhoja
1. Sekoita jauhot ja voi yhteen murumaiseksi seokseksi. Lisää seokseen rahka ja sekoita käsin kiinteäksi massaksi. Laita taikina tunniksi jääkaappiin jähmettymään.
2. Käännä levyn päät keskelle allaolevalla tavalla, harjaa jauhot pois käännettyjen palojen päältä että ne kiinnittyvät toisiinsa paremmin. Tämän jälkeen kaulitse taikina taas levyksi ja toista käännöt. Toista tämä 4-5 kertaa ja laita sitten jääkaappiin taas jähmettymään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti